Cucina

LIQUORE AL MANDARINO

LIQUORE AL MANDARINO Categoria: liquori Ingredienti: 500 gr mandarini 500 ml alcool alimentare puro 500 ml acqua 350 gr zucchero Procedimento per fare il liquore al mandarino: Lavate e sbucciate i mandarini facendo in modo di eliminare parzialmente anche la parte bianca. Tagliate la scorza dei mandarini a pezzi e mettetela nell’alcool puro, coprite con… Continue reading LIQUORE AL MANDARINO

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PAN D’ARANCIO facile preparazione

PAN D’ARANCIO Categoria: torte, ricette regionali Ingredienti: 250 gr farina 00 250 gr zucchero semolato 100 gr burro 1 arancia intera (compresa di buccia) 3 uova 1 bustina di lievito per dolci per la copertura: (in alternativa potete usare marmellata di arance diluita con acqua) 100 gr zucchero succo di 1 arancia 50 gr arancia… Continue reading PAN D’ARANCIO facile preparazione

Cucina · Video vari

Un caldo dessert per l’inverno: mele ripiene di formaggio

Nessun altro periodo dell’anno è ricco di prelibatezze come il Natale. Biscotti, mandorle, torroni e dolci di varia natura… non si può certo dire che manchino idee o tradizioni culinarie per i dessert. Tuttavia, oggi vogliamo presentarvi una ricetta differente, un poco agrodolce, e basata su uno degli ingredienti invernali per eccellenza: le mele. Cosa… Continue reading Un caldo dessert per l’inverno: mele ripiene di formaggio

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Occhi di Santa Lucia, la ricetta di Natale dei taralli dolci!

Ingredienti: – 1 Kg di farina bianca – 200 ml di vino bianco – 200 ml di olio di oliva – 350 gr di zucchero a velo – 4 cucchiai di acqua Preparazione: In una terrina versate la farina bianca, il vino e l’olio e incominciate ad impastare fino a quando non otterrete un impasto… Continue reading Occhi di Santa Lucia, la ricetta di Natale dei taralli dolci!

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CUCCÌA CON CREMA DI RICOTTA

INGREDIENTI 500 grammi di frumento tenero Un pizzico di sale 1,5 chili di ricotta di pecora freschissima 450 grammi di zucchero semolato 300 grammi di capello d’angelo 150 grammi cioccolato fondente (a gocce o a pezzettini) Granella di pistacchio q.b. Cannella in polvere q.b. PROCEDIMENTO PER CUCINARE IL FRUMENTO Il frumento si mette in acqua… Continue reading CUCCÌA CON CREMA DI RICOTTA